Статьи и комментарии к организациям

Олком ЧП Молокозавод

Olkom1

Olkom1Путешествие по стране «Олком»

Для потребителей «Олком» — это хорошо известный бренд, под которым продаются качественные продукты питания. Для представителей деловых кругов «Олком» — это название группы предприятий, успешно работающих в пищевой отрасли и использующих бренд «Олком» в процессе продвижения своих товаров на рынок. Для менеджеров и сотрудников этих предприятий «Олком» — это увлекательный бизнес и конкурентная борьба, способ решения тех общественно значимых задач, которые ставил перед собой создатель ТМ «Олком», талантливый бизнесмен Олег Олексенко.

Итак, марку «Олком» используют Киевский маргариновый завод и Мелитопольский молокозавод «Олком», которые производят продукты питания, входящие в рацион каждой украинской семьи. Киевскую «маргаринку» знают по всей стране, а особенно ее любят столичные покупатели за очень вкусный майонез и высококачественный маргарин. Мелитопольский молокозавод более известен на юге Украины — и на приморских курортах, и в промышленных центрах — как производитель широкого ассортимента молочных продуктов под торговой маркой «Молочная река».

Третьим предприятием, использующим марку «Олком», является Мелитопольский маслоэкстракционный завод. Он перерабатывает семена подсолнечника, выращенного в самом южном регионе Украины. Благодаря МЭЗу предприятия «Страны «Олком» могут получать подсолнечное масло необходимого качества, ведь именно масло является основой производства майонезов и маргаринов. И, наконец, в «Стране «Олком» производится сельскохозяйственное сырье на агрофирмах в Запорожской области. Агрофирмы частично обеспечивают своей продукцией и молокозавод, и маслоэкстракционный завод, что дает этим предприятиям большую независимость по сравнению с конкурентами.

Сейчас «Олком» ­ это больше чем торговая марка. «Олком» — это синоним целеустремленности и активной жизненной позиции. Именно поэтому «Олком» занимается общественной деятельностью и благотворительностью.

Сегодня уже не возникает сомнений в том, что Украина имеет огромный потенциал в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Марка «Олком» объединяет те компании, которые реализуют этот потенциал, в чем и заключается их первая миссия. А вторая, не менее важная, состоит в том, чтобы украинцы могли потреблять самые вкусные, качественные и полезные продукты. Именно такие товары производятся на предприятиях «Олком».

OlexenkoСоздатель ТМ «Олком»: Человек, который умел побеждать

Сегодня слово «Олком» известно каждому покупателю, но не все знают, что создал эту «вкусную» торговую марку Олег Иванович Олексенко – незаурядный человек и талантливый бизнесмен. Необыкновенная энергия, жизнелюбие и стремление во всем достичь совершенства были залогом успеха всех его начинаний.

Получив отличное образование, он отдает десять лет своей жизни работе в промышленности. В 1996 году Олег Иванович начинает руководить практически разрушенным на тот момент Мелитопольским маслоэкстракционным заводом, и уже в 1997 году восстанавливает предприятие, которое с этого времени начинает работать стабильно, с каждым годом увеличивая объемы переработки подсолнечника.

В 1999 году Олег Иванович становится председателем наблюдательного совета ПАО «Киевский маргариновый завод». Под руководством Олексенко на столичном предприятии была осуществлена техническая модернизация, что позволило расширить ассортимент продукции, как того требовали тенденции на рынке. Именно Олег Иванович настаивает на необходимости создания новой торговой марки, которая бы стала визитной карточкой хорошо известных в Киеве масложировых продуктов. Поэтому уже с 2000 года завод выпускает продукцию под ТМ «Олком». Целеустремленность, авторитет хозяйственника, а также активная жизненная позиция обеспечили Олексенко успех и на политическом поприще – в 2002 году его избрали народным депутатом Украины по изберательному округу 82 (Запорожская обл., город Мелитополь и Мелитопольский район). Несмотря на то, что в этом регионе блоку «Наша Украина» оказывалось серьезное противодействие, Олексенко честно позиционировал себя как его представитель. Ему доверяли, им восхищались, его любили. Он бы еще столько успел… Но 19 июля 2002 года внезапно оборвалась жизнь человека, который умел побеждать.

Сегодня с нами нет создателя торговой марки «Олком», благодаря которому она стала успешной, узнаваемой, любимой. Но остались его идеи, замыслы, его стратегия развития бизнеса.


Что означает слово «Олком» и наши корпоративные цвета?

Слово «Олком» было выбрано в качестве названия торговой марки не только за благозвучность, краткость и способность запоминаться. Это слово наряду с графическим изображением и корпоративными цветами говорит о происхождении марки, несет в себе информацию о главном направлении деятельности компаний, ее использующих, и даже отражает философию их бизнеса.

История ТМ «Олком» начиналась с переработки подсолнечника и производства подсолнечного масла – «олії». «Олія» и теперь является важнейшим направлением бизнеса «Олком», кроме того, она по праву считается одним из символов украинской пищевой промышленности и национальной кухни. Подсолнечное масло составляет также основу производства майонезов, бутербродных (легких) масел и маргаринов как для кондитерской промышленности, так и для домашней кухни. Поэтому «Олком» прежде всего следует понимать как «олійна компанія».

Имя и фамилия основателя марки начинаются на «Ол» – Олег Олексенко, поэтому «Олком» можно трактовать и как «Олексенко и компания».

Кроме того, буквосочетание «ком» означает не только «компания», но и «коммерция». Это всемирно принятое условное обозначение бизнеса. Мы повсеместно встречаем его, например, в составе интернет-адресов разнообразных фирм. Таким образом, частица «ком» в названии «Олком» символизирует строгое следование принципу честной конкуренции, отражает миссию предприятий.

Корпоративные цвета «Олком» – желтый, красный и белый. Желтый цвет – это, конечно же, цвет подсолнечника и яркого южного солнца, без которого не смогли бы рости ни подсолнечник, ни другие культуры, выращиваемые на полях хозяйств «Олком». Также желтый символизирует «золото» подсолнечного масла, одного из главных продуктов компании.

Белый цвет в европейской культуре – это, как известно, цвет духовной сферы, цвет чистоты. С одной стороны, белый символизирует чистоту нашей продукции, ее высокое качество, честность в ведении дел и в отношениях с потребителями. С другой стороны, белый следует понимать и как цвет молочного направления бизнеса «Олком», цвет ТМ «Молочная река» – подбренда «Олком».

Наконец, красный цвет – цвет жизни и борьбы – символизирует наше понимание действительности, стремление к победе и достижению поставленных целей.

Знаменитая «волна», которая подчеркивает слово «Олком», символизирует отличительную черту двух базисных для «Олком» продуктов: плавную текучесть растительного и животного жиров – подсолнечного масла и молока.

mol rekaСказочная «Молочная река» действительно существует

Достаточно посмотреть географическую карту юга Украины — Таврии и Вы найдёте речку с названием «Молочная». Она протекает через город Мелитополь и впадает в Азовское море, образуя лиман Молочный. Поэтому у мелитопольского ЧП «Молокозавод Олком» не возникло вопросов по поводу выбора подбренда для молочной продукции ТМ «Олком». Сегодня молочная продукция под маркой «Молочная река» хорошо известна не только в Мелитополе, но и во всём Приазовье и в Крыму.

Частное предприятие «Молокозавод-Олком» в феврале 2006 года отметит пятилетие присутствия на рынке. За это время завод достиг уровня переработки молока около 100-120 тонн в день в зависимости от сезона. Развитие туризма в Приазовских курортах — Кирилловке и других — и, соответственно, приток туристов, обеспечило стабильность спроса на продукцию завода на протяжении всего года (в городах потребление молочной продукции снижается летом).

Промышленный Мелитополь окружают сельскохозяйственные районы Запорожской и Херсонской областей. Агрофирмы и население этих районов являются поставщиками молока на завод. Названия населённых пунктов, поставляющих молоко на завод, точно отражает ауру, дух этого свободного солнечного края: Золотая долина, Веселое, Казачьи Лагеря, Надеждино, Дружбовка, Вольное, Плодородное, Привольное…

Кроме того, Молокозавод «Олком» скооперирован с двумя агрофирмами с развитым молочным стадом. Диверсификация источников молока помогает избежать сырьевых рисков, но требует усиленного контроля качества поставляемого сырья. Поэтому установка холодильного оборудования в местах сбора молока, контроль его качественных показателей — приоритетная задача для менеджмента завода.

Сегодня ассортимент выпускаемой на заводе продукции состоит из более чем шестидесяти наименований — от традиционного молока и кефира до сырковых десертов и йогуртов с кусочками фруктов.

Под маркой «Молочная река» выпускается классический ассортимент продукции, к которому привык украинский потребитель за десятки и сотни лет. Это — молоко, творог, и сладкие творожки, кефир, масло, сметана, ряженка, сливки, топлёное молоко, сыворотка. При этом применяются и классические технологии давно проверенные временем. Широкую линейку йогуртов и сырковых масс тоже можно назвать традиционной продукцией для украинца — так плотно они вошли в каждодневный рацион за последнее десятилетие.

Однако тенденции на рынке свидетельствуют о том, что в скором будущем потребители будут предъявлять высокий спрос на новые «высокотехнологичные», а значит более дорогие и изысканные молочные товары. Сказывается рост культуры потребления молочных продуктов в Украине, конкуренция на молочном рынке, увеличение благосостояния людей. В связи с этим следует ожидать молочных новинок под маркой «Олком»/«Молочная река».

Наливные молочные продукты «Молочная река» (молоко, кефир, йогурты и.т.д.) фасуются в полиэтиленовые пакеты и пластиковые стаканчики — недорогую тару, что делает продукцию более доступной по цене. Масло и творог запаковываются в фольгу — самую качественную упаковку для «заворачиваемых» продуктов на сегодняшний день — в фольге продукты хранятся лучше и дольше.

Продукция ММЗ

1molokoМолоко — полноценная пища, а не напиток для утоления жажды. Чтобы получить максимальную пользу от употребления молока надо знать правила его употребления. Пейте молоко до еды, или, ещё лучше, в качестве самостоятельной еды. Рекомендуется пить молоко небольшими глотками, подольше задерживая во рту для улучшения его усвоения. Не рекомендуется пить молоко слишком охлаждённым — это утрудняет его усвояемость. На основе молока можно приготовить множество блюд — молочных супов, каш, коктейлей. «Молокозавод Олком» выпускает несколько видов молока, но все оно без консервантов, «живое», поэтому срок годности молока составляет 3-е суток.
1slivkiСливки не только вкусны, но и полезны. В сливах сосредоточены жирорастворимые витамины молока. Жир содержащийся в сливках, легко усваивается организмом. Этот продукт хорошо сочетается с картофелью, морковью, кашами. Овощное рагу, приготовленное в сливках или с их добавлением, удивит гурманов отменным вкусом. В некоторых регионах Украины принято готовить картофельное пюре в молоке или сливках.
1kefirКефир «Молочная река» производится по технологии, требующей особого умения со стороны технологов — в упаковку помещается цельное молоко и вводится необходимое количество живых культур молочнокислых бактерий. Таким образом, молоко дозревает уже в упаковке (как благородное шампанское) при разных температурных режимах. Этот способ имеет научное название «термостатный» и он более дорогой чем «резервуарный». Благодаря применяемому «термостатному» способу производства кефир имеет боле густую консистенцию.
 1masloСливочное масло — в первую очередь источник энергии и незаменимых для организма человека животных жиров. Несравнимый больше ни с чем насыщенный «сливочный аромат» масла делает блюда аппетитными.«Олком» производит два вида сливочного масла «Крестьянское» и «Фермерское». Упаковывается масло в фольгированную бумагу, в которой продукт хорошо и долго хранится. Масло следует хранить при минусовой температуре, т.е. в морозилке холодильника, тогда оно сохранит своё качество на протяжении срока указанного на упаковке.
 iogyrt Йогурт по праву считается здоровой пищей, он прекрасный источник многих витаминов, кальция, фосфора, а также легкоусвояемого белка. По составу и пищевым ценностям йогурт подобен кефиру. Отличие лишь в используемых в технологии приготовления бактериях. Украинским потребителям йогурт знаком как сладкий десерт с фруктовым вкусом — в таком виде йогурт появился на нашем рынке. Йогурты «Молочная река» есть двух видов — «Столичный» (однородный) и «Солнышко» (с кусочками фруктов). Жирность «Столичного» — 2,5%, а «Солнышка» — 3,5%. Разнообразие йогуртов «Молочная река» от ТМ «Олком» позволяет каждый день недели наслаждаться новым вкусом.
 ryazhenka Ряженка
Многие ценители кисломолочной продукции отдают предпочтение ряженке. ТМ «Олком» производит ряженку под «Соблазн» и «Казацкая», который указывает на давние традиции потребления этого продукта в Украине. Ряженка «Cоблазн» термостатная Особенностью термостатного способа является то, что продукт сквашивается непосредственно упакованным в пакет. Расфасованную ряженку помещают в термостатную камеру и там происходит процесс сквашивания при температуре 38-42 ºС Термостатная ряженка исключительно полезна на завтрак: всего один стакан ряженки подарит организму 20% суточной нормы фосфора и 25% кальция.
1smetanaСметана «Молочнаяч река» производится из сливок путём добавления закваски. Сливки и сметана — часто взаимозаменяемые продукты. Сметану ещё называют «кислыми сливками», а за границей ещё и «русскими сливками», имея в виду любовь к сметане в бывшем СССР.
1sivorotkaСыворотка «Молочная река», получается при изготовлении творога. Именно поэтому многие считают её продуктом, из которого ушли в творог все ценные элементы — «осталась только водичка». На самом деле сыворотка — далеко не «водичка», а ценный пищевой продукт. Она содержит половину сухих веществ молока, в том числе обладающие высокой питательной и биологической ценностью сывороточные белки, лактозу — молочный сахар, тонкодиспергированный молочный жир, жизненно важные макро- и микроэлементы, витамины.
Click to comment

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

To Top
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!